Гречка зелена 0,3 кг

Зелена гречка, також відома як гречана крупа, не обсмажена, є цінним продуктом харчування, який стає все більш популярним завдяки своїм численним перевагам для здоров'я. На відміну від звичайної коричневої гречки, зелена гречка не піддається термічній обробці, що дозволяє їй зберегти максимум корисних речовин.

Фасування: 1 кг, 0,5 кг, 0,3 кг
Рекомендований термін придатності: 12 місяців

Зелені зерна гречки мають характерний зелений колір та трохи м'якшу текстуру, ніж коричневі. Гречка має більш ніжний, трав'янистий смак, злегка горіховий, у порівнянні з коричневою гречкою. Зелена гречка володіє більш вираженим, свіжим ароматом, який відрізняється від глибокого, горіхового аромату коричневої гречки.

Користь:

• Зелена гречка є чудовим джерелом білка, клітковини, вітамінів групи B, заліза, магнію, фосфору та калію.
• Не містить глютену: Це робить її безпечною для людей з целіакією та чутливістю до глютену.
• Сприяє травленню: Високий вміст клітковини в зеленій гречці допомагає регулювати роботу травної системи, запобігаючи запорам і сприяючи здоровому травленню.
• Знижує рівень холестерину: Клітковина та антиоксиданти в зеленій гречці допомагають знизити рівень холестерину в крові, що може зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
• Контролює рівень цукру в крові: Низький глікемічний індекс зеленої гречки допомагає регулювати рівень цукру в крові, що робить її цінним продуктом для людей з діабетом або переддіабетом.
• Зміцнює імунітет: Вітаміни та мінерали в зеленій гречці, такі як вітамін C, цинк та залізо, допомагають зміцнити імунну систему та захистити організм від інфекцій.

ЯК ПРИГОТУВАТИ ЗЕЛЕНУ ГРЕЧКУ?

Є декілька простих способів. Але в будь-якому разі починати треба з промивання гречки холодною водою. Це треба робити до тих пір, поки вода не стане прозорою. Далі потрібно замочити гречку водою у пропорції 1:2 на ніч, щоб вона рівномірно розбухла і могла рівномірно приготуватися.

Розбухлу гречку процідіть через сито, залийте окропом у співвідношенні 1:2 і закрийте рушником чи кришкою. Метод запарювання, а не варіння, допомагає зберегти максимальну кількість корисних речовин у гречці. Через 20-30 хвилин вона буде готова. Перед вживанням ще раз процідіть її.

Також зелену гречку можна проростити – це подвоює майже всі корисні властивості цієї крупи. Для цього спершу замочіть гречку на ніч, а потім лишіть іще на 5-6 годин, щоб «проклюнулися» маленькі носики. Перед використанням злегка промийте, але не надто ретельно, щоб не змити весь корисний слиз, що виділиться. Якщо ви лишите гречку іще на довше в холодильнику, вона продовжить проростати.

Ще ви можете перемолоти зелену гречку в борошно, щоб готувати на її основі хліб, кекси чи частково додавати в суміші, наприклад, оладок. Інший варіант – висушити її в духовці й додавати до граноли чи десертів для приємного хрускоту. Також її замочену можна додати в зелені коктейлі чи смузі – буде дуже корисно.