Маш (боби мунг) 0,3 кг

Маш (боби мунг) 

Країна походження - Індія
Фасування: 0,3 кг, 0,5 кг, 1 кг
Рекомендований термін придатності: 12 місяців.

Калорійність на 100 г - 300 кКал
Енергетична цінність продукту на 100 г:
Білки: 23.5г. ( ∼ 94 кКал); Жири: 2г. ( ∼ 18 кКал); Вуглеводи: 46 г (∼ 184 кКал).
Глікемічний індекс маша - 31, що робить його придатним продуктом для пацієнтів з діабетом.

Товар запакований у вакуумне паковання, що подовжує термін зберігання бобів, зберігаючи всі його корисні властивості. У такому пакованні в бобах точно нічого не заведеться.

Маш - це гладкі боби овальної форми насиченого зеленого кольору і з глянцевим відблиском, володіє не тільки чудовим смаком з горіховими нотками і насиченим ароматом, а й корисними властивостями.

Склад. Як і всі бобові, маш містить багато рослинного білка, так само в його складі присутні вуглеводи, клітковина, зола і вода. Боби мунг - джерело вітамінів А, групи В, С, Д, Е, РР, а також макро- і мікроелементів: калію, кальцію, фосфору, натрію, заліза, цинку, міді, магнію. Він містить важливі амінокислоти і фолієву кислоту. Маш, на відміну від інших бобових, майже не містить олігосахаридів, які викликають метеоризм.

Корисні якості. 
1.   Боби чудово знижують рівень холестерину і цукру, покращують роботу серцево-судинної системи, підвищують еластичність стінок вен і судин.
2.   Маш славиться антитоксичним ефектом, його можна використовувати для загоєння опіків.
3.   Золотиста квасоля має сечогінний ефект і знімає набряки, застосовується для детоксикації організму.
4.   Велика кількість клітковини допомагає розв'язати проблему закрепів, нормалізує травну систему.
5.   У разі постійного вживання маша поліпшується гострота зору і робота нирок.
6.   Мінерали та білок зміцнюють кісткову тканину, оздоровлюють імунну систему. А оскільки маш має високу поживну цінність, то ці боби просто незамінні в раціоні спортсменів. Вони чудово замінюють м'ясо.
7.   Вітаміни групи В і фосфор позитивно впливають на нервову систему, позбавляють постійних стресів, сприяють поліпшенню пам'яті. А також нормалізують процес кровотворення.
8.   Проростки бобів мунг покращують гормональну систему жінок у період менопауз, запобігають появі пухлин.
9.   Боби чинять омолоджувальну дію, шкіра стає здоровою, пружною і підтягнутою.
10. Боби мунг обов'язково потрібно включати у свій раціон алергікам, астматикам, людям, які страждають від артриту.
11. Вживання золотистої квасолі рекомендується в разі гострих харчових отруєнь, оскільки вона допомагає швидше вивести токсини з організму.
Протипоказання. Не можна вживати боби мунг за індивідуальної непереносимості продукту. З обережністю потрібно ставитися людям з поганою перистальтикою кишечника. При надмірній вазі вживання може посприяти появі метеоризму і диспепсії.

Застосування в кулінарії. Боби можна додавати в перші страви та салати, а також подавати до м'яса. Маш чудово поєднується з морепродуктами. А так само з овочами, імбиром і часником.
З бобів роблять крохмаль і надалі його використовують для виготовлення локшини, фунчози і желе. А борошно з маша застосовується для різної випічки.
Пророщений маш можна їсти як окремий продукт. Він дуже цінується вегетаріанцями, оскільки замінює м'ясо за рахунок рослинного білка в складі і поєднується практично з будь-якими продуктами.
Маш не потрібно замочувати на ніч, як більшість бобових, що робить його більш зручним у приготуванні.
Щоб приготувати маш потрібно: Маш - 0,5 склянки; Вода питна - 3 склянки; Сіль - 0,25 чайної ложки.
Маш промити, (можна замочити на пів години в холодній воді, так він швидше звариться, якщо немає часу, то одразу варити, просто потрібно буде на кілька хвилин довше потримати на вогні), залити водою, поставити на плиту, після закипання варити 30 хв, додати сіль після 20 хв варіння і готувати ще 10 хв, боби мають стати м'якими, процідити через сито. Готово!