Чорний кмин 0,1 кг

Чорний кмин 

Виробник - Індія
Енергетична цінність 100 грам - 483 кКал
Харчова цінність 100 г: Вуглеводи - 22 г, Білки - 13 г, Жири - 35 г, 
Фасування: 1 кг, 0,5 кг, 0,3 кг, 0,1 кг

Умови зберігання:
Пересипати в герметичний контейнер. Зберігати в сухому прохолодному місці. Оптимальна температура зберігання від +18 до +20 за вологості 75%.

Насіння чорного кмину – велике, чорного кольору, пірамідальної форми. Вони досить приємні на смак і мають освіжаючий ефект, за смаком нагадують фенхель або кріп.

Відома здавна пряність по праву вважається не лише ароматичною, а й лікарською рослиною. Чорний кмин використовується в медицині при захворюваннях кишечника, в косметології, ароматерапії.
Склад чорного кмину Він вважається однією з найбільш біологічно активних прянощів. Насіння насичене різними жирними кислотами, а також калієм, фосфором, кальцієм та магнієм.

Корисні властивості чорного кмину. Ефективність чорного кмину як засоби посилення імунітету визнана як древніми знахарями, а й сучасної медициною. Олія кмину має бактерицидний ефект, бореться з грибком та кишковими паразитами.

Чорний кмин використовують для поліпшення травлення: він посилює виділення жовчі, має проносний ефект. Зазначено, що тимохинон навіть впливає швидкість зростання злоякісних пухлин, уповільнюючи хворобливий процес.

Протипоказання. Чорний кмин може стимулювати скорочення гладкої мускулатури, зокрема матки. Тому вагітним жінкам у жодному вигляді цю рослину краще не приймати. Через насиченість різними речовинами кмин може викликати алергічні реакції у тих, хто до них схильний.

Чорний кмин у кулінарії. Він має своєрідний гірко-пряний аромат, який підходить як для десертів та випічки, так і для основних страв та маринадів. А олію кмину використовують як заправку для салатів і гарнірів, часто в нього додають мед. Приправу можна знайти у меленому вигляді та посипати страви.

Зберігайте спеції так, щоб вони не піддавалися впливу прямих сонячних променів та сильному нагріванню. Завжди тримайте приправи у щільно закритих банках чи коробочках. Це захистить їх від змішування з іншими ароматами та від попадання вологи.