Кэроб сушеный 0,5 кг

Кэроб сушеный

Производитель - Испания
Энергетическая ценность 100 г – 294 кКал 
Пищевая ценность 100 г: белки - 4 г; жиры - 2 г, углеводы - 46 г  
Без ГМО
Фасовка: 1 кг, 0,5 кг, 0,3 кг

Условия хранения:
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +18 (± 5) ° C и относительной влажности воздуха не более 75%

Кэроб - это семена бобового растения, которые используют в кулинарии как заменитель какао, в пищевой промышленности в качестве натурального загустителя. Продукт полезен людям с повышенным давлением, болезнями сердца, так как в нем отсутствует кофеин.
Состав. Несмотря на высокое содержание углеводов, в кэробе нет быстро усваиваемых сахаров – сахарозы. Поэтому его можно включать в рацион людям с повышенным уровнем глюкозы в крови. 
Химический состав: витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B9), токоферол (E); минералы – кальций, натрий, калий, железо, магний, медь, цинк, селен, фосфор; клетчатка; антиоксиданты.

Полезные свойства. Из-за комплексного содержания витаминов группы B польза кэроба наиболее проявляется со стороны нервной системы. Хорошая мозговая деятельность гарантирует нормальное функционирование всех органов и систем. Порошок благотворно влияет на эмоциональный фон, сглаживает последствия стресса, перенапряжения, осенней депрессии. Продукт будет незаменимым для жителей крупных городов и мегаполисов, ритм жизни в которых требует повышенной концентрации энергозатрат.
Входящие в состав антиоксиданты предупреждают преждевременное старение организма. Защищают клетки от разрушения, являются профилактикой онкологических заболеваний. Помогают противостоять неблагоприятной экологической обстановке. Чем еще полезен кэроб?
● нормализует пищеварительные процессы, устраняет диспепсические расстройства – вздутие живота, повышенное газообразование, гнилостные или бродильные процессы в кишечнике;
● не провоцирует скачки уровня глюкозы, поэтому его можно включать в рацион людям с сахарным диабетом;
● не опасен для беременных женщин;
● из-за низкого процентного содержания жиров продукт полезен при избыточном весе, тяжелых формах ожирения;
● нормализует обменные процессы, способствует похудению;
● уменьшает количество холестерина в сосудах, выводит токсины.

Применение в кулинарии. Кэроб считают диетическим ингредиентом. Он придает выпечке, десертам сладкий вкус, поэтому по праву считается альтернативой обычному сахару-песку. Его применяют при приготовлении воздушного смузи и других напитков. Порошок используют как в сыром виде (для приготовления блюд), так и в разной степени обжарки. Чем сильнее обжаривание, тем более насыщенный шоколадный аромат, вкус.

Противопоказания. Не рекомендуют давать напитки на основе порошка детям до 2 лет. Семена противопоказаны при индивидуальной непереносимости. Людям, склонным к пищевой аллергии, при первичном употреблении нужно проследить за общим самочувствием и реакцией кожи. Людям с сахарным диабетом, беременным женщинам, кормящим матерям лучше перед применением проконсультироваться у семейного врача.