Корень куркумы 0,3 кг

Корень куркумы 

Производитель - Индия
Энергетическая ценность 100 грамм - 325 кКал
Пищевая ценность 100 г: Углеводы - 58,2 г, Белки - 12,7 г, Жиры - 13,8 г, 
Фасовка: 1 кг, 0,5 кг, 0,3 кг

Условия хранения:
Поместить в герметичный контейнер. Хранить в сухом прохладном месте. Оптимальная температура хранения от +18 до +20 при влажности 75%.

Куркума – растение семейства имбирных, используется в кулинарии в качестве пряности и жёлтого красителя. Куркума характеризуется приятным слабым ароматом и, при правильной дозировке, слабожгучим вкусом. Многие виды куркумы культивируются как пищевые, пряные и лекарственные растения.
Состав куркумы. Корневища и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и жёлтые красители (куркумин) и культивируются в качестве пряностей и лекарственных растений. В куркуме присутствует фосфор, железо, йод, кальций. А также холин, витамины: С, В1, В2, В5, K.

Полезные свойства куркумы. Куркума содержит сильные антиоксиданты – вещества, нейтрализующие свободные радикалы – нестабильные молекулы, разрушающие клетки. 
Куркума обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами, оказывает положительное воздействие на работу пищеварительной системы, почек, желчного пузыря. Подкрашивающие свойства куркумы способствуют выделению желудочного сока, усилению аппетита.
Куркума используется как противовоспалительное средство при проблемной коже.
Противопоказания куркумы. Противопоказанием к употреблению куркумы служит индивидуальная непереносимость исходного продукта.

Куркума в кулинарии. Куркума применяется в качестве приправы для мясных, овощных и рыбных блюд, омлетов и варёных яиц, соусов и супов.
Храните специи так, чтобы они не подвергались воздействию прямых солнечных лучей и сильному нагреванию. Всегда держите свои приправы в плотно закрытых банках или коробочках. Это защитит их от смешивания с другими ароматами и от попадания влаги.